מרכז מורשת גוש קטיף עוסק בהנצחת מפעל ההתיישבות שנעקר מחבל עזה וצפון השומרון, ומפתח בתוך כך מגוון רחב של תכניות למערכות החינוך הפורמלית והבלתי פורמלית, ימי עיון אקדמיים וכנסים, כל זאת במטרה לאפשר לקהלים שונים בציבור להיחשף לסיפוריהם של תושביהם וחבלי הארץ אליהם השתייכו.